Buenos días! Ya está aquí otro paquete de nuestros patrocinadores, esta vez los encargados de hacérmelo llegar han sido los chicos de La tienda ecológica Abc de Bio, en Vigo.
Por supuesto, todas las recetas y cupcakes que degustaréis los que podáis asistir al Chicmarket estarán elaborados con productos 100% Eco. No os lo podréis perder!
Comienzan a llegar cositas de los patrocinadores del Chic Market. La primera ha sido Inma de Las Gotas del Marqués...me ha enviado un paquete con unos blisters y una ginebra monísimos para que empiece a hacer las pruebas de los cupcakes que pondremos el sábado 11 de mayo en el Marita Ron. Las pruebas no se han hecho esperar y ya hemos decidido cuales serán los sabores con los que os vamos a sorprender.
Hasta aquí puedo leer, sino dejaría de ser una sorpresa, podréis probarlos gratis el día del Chic Market.
Estoy segura de que os encantará. Los blisters, que vienen cómodamente metidos en una cajita que parece de tabaco por sus dimensiones, tienen la cantidad exacta para añadir al café del desayuno, para realizar un postre o cualquier cosa que se os ocurra!!
Qué os apetece comer hoy?? os propongo una receta sana y riquísima.... PISTO CON ALBAHACA Ingredientes (4 personas): 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 calabacín 2 cebollas 2 tomates 100gr. calabaza (aprox) 1/2 coliflor pequeña albahaca fresca sal aceite 4 huevos (uno por persona) Elaboración: 1º Cortar todas las verduras en dados. Poner agua a hervir e ir escaladando* uno por uno. Excepto la cebolla y la albahaca. 2º Poner a pochar la cebolla en aceite e ir incorporando sobre ella, una vez que esté dorada, el resto de verduras. Dejar que se cocine todo junto durante unos minutos, hasta que las verduras estén a nuestro gusto. A mí, me gustan al dente pero eso depende de cada uno.
3º Picar la albahaca fina e incorporar a la mezcla anterior, junto con la sal.
4º Cocer los huevos en una olla aparte durante 8 minutos y enfriarlos en agua inmediatamente después de cocerlos para que nos den bien la cáscara.
5º Una vez realizados todos los pasos, la mejor opción es rallar el huevo sobre el pisto, de esta manera comeremos huevo en todos los bocados, si lo cortamos es más difícil. Ponemos unas hojitas de alabahaca para decorar y estará listo para servir.
NOTA:Podéis añadir pollo al pisto, quedará muy bien.
*Escaldar: hervir agua, añadir el producto, esperar a que vuelva a hervir, sacralo y enfriarloc on agua y hielo para parar la cocoión. en este caso no haría falta enfriarlo.