Hola!
Este sábado tuve el placer de asistir a una charla en el Centro Comercial Espacio Coruña de Amil López Viétez, Doctora en Farmacia con amplia experiencia en docencia, investigación y clínica. Ponente experimentada en temas de Nutrición y Promoción de Salud.
Fue una charla interesantísima sobre alimentación y los problemas que pueden causar las dietas milagro, que son muchos.
Nos dio las claves para una buena alimentación : Beber más de litro y medio de agua al día, además de infusiones, caldos etc. reducir la sal o la bollería pero no excluir ningún alimento de nuestra mesa. Esto último lo recalcó en varias ocasiones.
Nos presentó el nuevo modelo de pirámide coherente:
Lo ideal son cuatro o cinco comidas, todas ellas con hidratos de carbono, proteínas y grasas favorables. Es muy importante el desayuno, central, para romper el ayuno nocturno y como garantía de mantener constante el nivel de insulina en sangre.
Hubo algo que me llamó muchísimo la atención y es que la mayoría de las enfermedades actuales son causadas por una mala alimentación, y no solo la obesidad sino, todas las terminadas en itis; otitis, rinitis, tendinitis...
Amil tiene a la venta dos libros muy interesantes en los que explica todos los puntos sobre los que nos habló en la charla. Podréis encontralos en cualquier librería o comprarlos por internet.
Os recomiendo asistir a alguna de sus charlas si tenéis oportunidad. Os encantará!
Qué interesante!! me habría gustado mucho ir
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