Hoy descubrimos...Yogures de mango eco

Buenos días!

Hoy os presento nuevo descubrimiento, esta vez, yogures de mango! Siempre me han gustado las frutas exóticas, pero muchas veces es difícil encontrarlas y si las encuentras, es complicado que sepan a fruta y no a plastiquete. 

Mi madre, que sabe que me encantan este tipo de frutas, me trajo hace unos meses los yogures ecológicos de mango de Vraí. No es la pieza de fruta en sí, pero es una variante que me gustó muchísimo. 

Son unos yogures desnatados, geniales para la operación biquini, son cremosos y con sabor a mango, diferentes a los que había probado hasta el momento, yogures de color naranja que saben a polvos de mango.

Tienen cantidad de sabores y variedades de yogures sin lactosa.

Estos yogures son ideales para cualquier hora del día. prefectos si los quieres comer solos o combinar con cereales y más frutas.

Podréis encontrarlos en tiendas ecológicas e hipermercados como carrefour o alcampo.

Qué tengáis un buen día!

Hoy para desayunar...Bollos suizos

¡Buenos días!

Esta mañana nos hemos levantado nostálgicos en casa. A Rosa le ha venido a la mente el sabor de los bollos de leche que tomaba cuando era pequeña y he encontrado una muy lograda que le ha encantado. Os dejo la receta y el resultado.

Bollos suizos

Ingredientes:

• 2 huevos
• 90 gr. Azúcar
• 12 gr. Sal
• 500 gr. Harina fuerte (Trigo Manitoba Soria natural)
• 175 gr. Agua
• 30 gr.  Levadura fresca
• 90 gr. Crema de mantequilla*

Elaboración:

*para la crema de mantequilla:

•    0,063 cl de agua
•    175 gr.  Azúcar
•    175 gr. Mantequilla
•    1 yema de huevo

Pon a hervir el agua con azúcar hasta hacer un jarabe. Deja en enfriar y añade la mantequilla y la yema de huevo.

1º Mezcla los huevos, la crema de mantequilla, el azúcar y la sal. Vierte la mitad del agua y remueve la mezcla durante unos minutos. Echa la harina poco a poco y amasa durante unos minutos hasta conseguir una masa elástica. Añade la levadura diluída en agua poco a poco a la mezcla anterior.

2º Divide la masa, formando bolas pequeñas, colócalas en la bandeja del horno bien separadas y aplastándolas un poco. Dejarlas fermentar durante 3 horas a temperatura ambiente. Pintarlas con yema de huevo y espolvorear azúcar sobre ellas.

3º Precalentar el horno a 200º durante 8 min. Después, Introducir en el horno, segundo raíl desde abajo, a 200º durante 12/15 min.

para servir: déjalos enfriar, córtalos a la mitad y úntalos con la crema de mantequilla que te ha sobrado o hazlos salados metiéndoles jamón y queso por ejemplo.

En casa han volado y en la vuestra espero que también! 

Hoy descubrimos...Ketchup Heinz Ecológico

¡Buenos días!

En el post de hoy quiero enseñaros el producto que descubrí la semana pasa en Carrefour.

Tengo que confesar que soy súper fan del ketchup. Pero no de cualquier ketchup, mi marca favorita es Heinz. Así que imaginad mi cara de sorpresa y de felicidad al encontrarlo ecológico. El sabor es prácticamente el mismo.He probado varios ketchups ecológicos y siempre les he encontrado algo que no me gustaba, pero este está muy logrado. 

Espero que lo probéis y me deis vuestra opinión!

¡Qué tengáis un buen día!

Hoy cocinamos...Bizcocho de naranja y chocolate

¡Buenos días!

Esta mañana he desayunado un bizcocho del que tengo antojo desde hace varios días. De pequeña no era muy chocolatera pero ahora me encanta el chocolate, y cuanto más puro ¡mejor! Asique os dejo esta receta riquísima.

Bizcocho de chocolate y naranja

Ingredientes:

• 3 huevos
• 250 gr. Azúcar/125 ml. Polvo de agave
• 225 gr. Harina
• 150 gr. Cacao en polvo puro (Valor es perfecto)
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de 2 naranjas
• 10 cl. Bebida vegetal
• 125 gr. Aceite

Elaboración:

1º Batir los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen.

2º Añadir la bebida vegetal y mezclar con lengua de goma.

3º Añadir la harina, la levadura, las pepitas de chocolate, el cacao y la ralladura de las naranjas, mezclar.

4º Verter el aceite sobre la masa, realizar movimientos envolventes con la lengua de goma para que se mezcle bien y echar la masa dentro en el molde.

5º Introducir en el horno, segundo raíl desde abajo, a 180º durante 45/50 min.

*NOTA: puedes pelar una de las naranjas que has utilizado, cortarla en gajos y utilizarla para adornar o incluso cortarla en trozos pequeños y añadirlos a la masa.

Los beneficios de los lácteos

Con el auge de las leches vegetales en ocasiones nos olvidamos de los beneficios de los lácteos, de la leche de vaca y sus derivados. La leche es un alimento muy completo y una de las principales fuentes de calcio que existen. Razón por la que es fundamental en dietas para la prevención de la osteoporosis o en personas que ya la sufran.

Gracias a Central Lechera Asturiana he podido disfrutar de toda una amplia y completísima gama de productos lácteos (leche, batidos, mantequilla, salsas, queso...) y sobre todo, he podido conocer el portal Central de Salud, un espacio que da respuesta a todas nuestras preguntas sobre la leche y que rompe muchos de los tabúes actuales sobre ella. Además, os animo a que paséis y veáis el vídeo sobre los beneficios de la leche. No sólo porque es precioso (las animaciones me tienen fascinada) sino porque en él podréis descubrir curiosidades muy interesantes como que los lácteos son un complemento fundamental para evitar padecer diabetes.

Si os apetece, pasad por aquí y después me contáis. ¡Que tengáis un buen día!

¿Cómo tener un cuerpo diez este verano?

¡Buenas tardes! En el post de hoy...

¿Cómo tener un cuerpo diez este verano?

A pesar de que la primavera es el momento ideal, a nivel energético, para depurar y limpiar el organismo, estas son unas fechas en las que notamos los excesos.

Por este motivo, muchos nos proponemos hacer una dieta salvaje en la que queremos perder de repente 5 kilos, y digo salvaje, porque lo es, debemos acostumbrar al cuerpo poco a poco a “vivir” sin los alimentos que le quitamos y con los que añadimos. O sea que, las dietas milagro no existen.

Entonces, para adoptar una forma de vida más sana, no os voy a decir lo que ya sabéis sobre hacer deporte o no comer grasas… simplemente os voy a dar unas pequeñísimas pautas de alimentos purificadores  que favorecerán que poco a poco volvamos a nuestro peso anterior.

• Comer diariamente encurtidos
• Nabos
• Champiñones
• Hojas verdes ( brécol, judías, puerro, apio, pepino, perejil…)
• Otras verduras ( espárragos, tomates, germinados…)
• Jengibre fresco  (rallado o licuado)
• Algas ( son   muy ricas en agua y minerales, ideales para perder peso)
• Aliños ( si es posible con cítricos, limón, naranja, mandarina…)
• Frutos secos y semillas, cereales (poca cantidad y mejor integrales)
• Proteínas:

Si os atrevéis con proteína vegetal, como el tofu, seitán o tempeh, perfecto.

Para los más clásicos, durante unos días, pechuga de pollo o pechuga de pavo a la plancha os irá genial.

Comed pescado muy a menudo.

Es muy importante comer despacio, masticar bien y no picar entre horas.

Os dejo un ejemplo de menú para tres días, recordad que es importante introducir en todas las comidas los tres grupos de alimentos: Hidratos de  carbono, proteínas, grasas , vegetales y hortalizas.

Desayuno

Pan integral con mermelada de fresa, yogur natural, pieza de fruta

Comida

Crema de calabaza, quinoa con algas y tofu, peras al jengibre

Cena

crema de zanahoria y naranja, ensalada de garbanzo, frutos secos

Desayuno

Bowl de kamut inflado con bebida de kamut, pasas, nueces, almendras y yogur de soja

Comida

Crema de calabacín, paella de arroz integral y verduras, pescado

Cena

Espinacas a la catalana, pechuga de pollo a la plancha

Desayuno

Plátano, zumo de naranja, tostada de pan integral con aceite, tomate y jamón serrano

Comida

Pisto de verduras con filete de pavo a la plancha, yogur

Cena

Revuelto de algas y gambas

Espero que estas pautas os sirvan de ayuda! Qué tengáis un buen día!

Solomillo de cerdo con puré de patata y frutos rojos

Buenos días!

¿ Habéis pensado qué vais a comer hoy? yo os recomiendo...

Solomillo de cerdo con puré de patata y frutos rojos






Ingredientes (para 4 personas)

1 Solomillo de cerdo(1200 kg. Aprox)

*Para el puré de patata

4 patatas

100 gr. Queso rallado

1 cucharada de margarina vegetal

50 cl. De agua de cocción de las patatas

*Para la salsa de frutos rojos

6 fresas (aproximadamente)

10 cerezas (aproximadamente)

2 cucharas de azúcar

1 pizca de pimienta negra y sal

Elaboración:

1º Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las cocemos en agua con un poco de sal.

2º Cortamos las fresas en trozos, sacamos el hueso a las cerezas, añadimos el azúcar y una pizca de pimienta negra y ponemos a cocer a fuego muy lento.

No es necesario añadir agua porque las fresas soltarán bastante jugo.

3º una vez que las patatas están cocidas, reservamos 50 cl. de agua y escurrimos el resto. En un recipiente ponemos las patatas, el agua, el queso y la cucharada de margarina, trituramos bien hasta que quede un puré fino y suave. Reservamos.

4º Trituramos los frutos rojos y reservamos.

5º Ponemos a calentar la plancha con una gota de aceite y colocamos los solomillos sobre ella, marcamos los solomillos y los terminamos con 5 de minutos de horno a 180º.

Otra opción es hacer filetes de solomillo y pasarlos vuelta y vuelta, de esta manera se harán antes y no hará falta terminarlos en el horno.

El resultado final es el que veis en la foto, espero que lo disfrutéis!