domingo, 17 de marzo de 2013

Bizcocho de manzana y nueces

Hola a todos!

Os propongo una receta de Bizcocho de manzana y nueces, sin lactosa, con sirope de agave y harina de kamut. Ideal para despedir el fin de semana y para empezar el lunes con un buen desayuno!





Ingredientes:

4 huevos
125gr. sirope de agave
1 yogur natural de soja
375gr. harina de kamut
1 sobre de levadura
125 cl. aceite
1 manzana
100gr. nueces

Elaboración:

1º Cortar la manzana en dados y reservar.

2º Batir los huevos con el sirope de agave hasta que duplique su volumen.

3º Añadir el yogur y mezclar con lengua de goma.

4º Añadir la harina, la levadura, las nueces y la manzana cortada en dados, mezclar.

5º Verter el aceite sobre la masa, realizar movimientos envolventes con la lengua de goma para que se mezcle bien y echar la masa dentro en el molde.

6º Introducir en el horno, segundo raíl desde abajo, a 180º durante 45/50 min.

*TRUCO: Para evitar que las nueces y la manzana se vayan para el fondo del molde, es ideal mezclarlas con la harina o pasarlas previamente por harina y añadirlas más tarde.

   

8 comentarios:

  1. Pues mira hoy tengo previsto hacer un par de bizcochos, uno ya lo tengo pensado y el otro quizás hago este, me gusta mucho todo lo que lleva, sano y rico como a mi me gustan y sin leche! beeesos

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  2. Que pinta!!!! con tu permiso lo compartimos en nuestro muro, que tenemos algunos amigos intolerantes a la lactosa!

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  3. Nuria: nosotras lo probamos esta mañana, era la sorpresa para mi madre....y le encantó!!un besito

    Chic and Health: por supuesto que podéis. es más, me encanta!!un besito

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  4. Tiene que estar buenisimo!!! Yo quiero eso para merendar! :P
    //Airin

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  5. Pero que buena pinta!! Aun no me aventure a cocinar nunca con nueces, pero para todo hay una primera vez no?? :)

    Estamos de sorteo en nuestro blog! Un bolso de ZUBI!
    Te animas a apuntarte?

    Un besazo guapísima
    Patri
    http://www.siemprehayalgoqueponerse.com/

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  6. Me lo apunto!!!
    Menuda pinta...

    BSS

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