miércoles, 28 de noviembre de 2012

Hoy comemos....Lentejas

Con esta bajada de temperaturas apetece sentarse en el sofá, taparse con la manta y comer algo calentito como un cocido, garbanzos o…lentejas.
           Ingredientes:
250 gr. Lentejas
2 Zanahorias
2 Patatas
1 Cebolla
2 Tomates triturados
Agua/Caldo de verduras
Sal
Aceite
          Elaboración:
1º Cortar la cebolla, la zanahoria y patatas en cuadraditos pequeños (brunoise)
2º Sofreir la cebolla. Cuando ésta esté dorada, añadir la zanahoria, el tomate triturado y rehogar.
3º Echar las lentejas y verter sobre la mezcla el doble de de agua que de lentejas.
4º Cocer durante una hora y añadir las patatas, cocer durante 15 minutos más y listo!

NOTA: Recordando la entrada de ayer, las lentejas de hoy son aptas para vegetarianos y veganos. Si queréis darles un toque de sabor, podéis añadirle chorizo, pollo o ternera y algún hueso de ternera  que siempre da sustancia. La cantidad de agua que le añadáis depende de lo espesas que os gusten.


1 comentario:

  1. aqui me tienes...y aqui me quedo, el mundo de los intolerantes y tienes un precioso blog. bss Acaramelada

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